Первый выпавший молочный зуб (фото: www.vashyzuby.ru)
Когда выпадают молочные зубы у дете...

10 месяцев назад

Тамара Плужник
Зимой нужна корректировка рациона (фото: garmoniazhizni.com)
Правила питания зимой: самые полезн...

11 месяцев назад

Тамара Плужник
С момента выхода первой части произошло немало бед (фото: kinopoisk.ru)
Гарри Поттер и 5 трагедий: алкоголь...

12 месяцев назад

Тамара Плужник
Горячий грибной суп согреет в холодное время года (фото: savepic.ru)
Пять рецептов супов из свежих, мари...

12 месяцев назад

Тамара Плужник

Дефицит белка в организме: распознать и предотвратить

Считаете белок тяжелым продуктом и сводите его употребление к минимуму? А ведь это незаменимый компонент пищи и основа для строительства тела. Мы часто списываем усталость и другие проблемы со здоровьем на авитаминоз или плохую погоду, а источником всех бед может быть белковая недостаточность…

Белки выполняют жизненно важные функции, справиться с которыми не может никакой другой элемент. Давайте разберемся, в чем ценность белков и как можно восполнить их запас.

Зачем нужны белки?

1Белки обеспечивают рост, развитие и нормальное течение обменных процессов. На их основе строятся клетки кожи, ногтей и волос, мышцы, ткани внутренних органов, кровяные клетки и иммунные тела.

Основные функции белков:

  • участие в строительстве новых клеток, поддержка нашей молодости и красоты. Белки коллаген и эластин предотвращают появление морщин и обезвоживание кожи, кератин делает ногти и волосы крепкими и блестящими. Эластин также является структурным компонентом стенок сосудов.
  • поддержка обменных процессов. Большая часть гормонов и ферментов, отвечающих за скорость обмена веществ – чистый белок или его соединения с другими веществами. При нарушенном синтезе белка обмен веществ замедляется.
  • транспортировка питательных и других полезных веществ между клетками.
  • защита организма. Свертывание белка фибриногена приводит к образованию сгустка, что способствует остановке кровотечений. Специфические защитные белки и антитела иммунной системы (тоже белки) борются с вирусами, токсинами, микробами и инфекциями.
  • белки миозин и актин играют большую роль в расслаблении и сокращении мышц.
  • регулируют значение pH внутренней среды.

Синтез белка

Каждый живой организм имеет определенный набор белков с уникальным составом и первичной структурой. Человеческое тело вмещает в себя более 5 000 000 различных белков, богатое разнообразие которых строится всего на 22 аминокислотах. 9 аминокислот не воспроизводятся организмом. Они называются незаменимыми и поступают исключительно с едой. Расщепление белковой пищи происходит в кишечнике, после чего аминокислоты отправляются в печень, где происходит синтез новых, собственных белков тела.

При недостатке хотя бы одной из аминокислот синтез белковых молекул невозможен, что приводит к их дефициту.

Как распознать белковую недостаточность?

Специального анализа для определения белковой недостаточности не существует. Распознать белковую недостаточность можно путем самообследования и некоторым анализам крови.

В первую очередь о дефиците белка может говорить пониженный уровень гемоглобина, а также иммуноглобулинов. Эти молекулы имеют белковое строение, поэтому по их количеству можно судить об общем положении дел в организме.

4Рассмотрите себя внимательно в зеркале. Каково состояние ваших волос, ногтей и кожи? Наличие морщин, отвисание и дряблость кожи у молодых женщин до 30 лет говорит о нарушении белкового обмена. О наличии проблем говорит ломкость, хрупкость волос и ногтей, ведь они полностью имеют белковое строение.

Есть ли у вас проблемы с иммунитетом, частые аллергические реакции, кожные высыпания и всевозможные шелушения, простудные заболевания? Нередко их причина, как утверждают специалисты в области здорового питания, кроется в недостатке белков – просто нет сырья для строительства иммунных клеток.

Проблемы с лишним весом (превышение веса более 25% от нормы) также могут говорить о белковой недостаточности. Обменные процессы замедляются, активность гормонов и ферментов падает. Мышечная ткань теряет массу, уступая место жировым отложениям.

Активные тренировки в спортивном зале во время поста или низкоуглеводной диеты также могут привести к нарушению белкового баланса.

Кроме того белковая недостаточность может сопровождаться снижением работоспособности, быстрой утомляемостью, расстройствами в работе ЖКТ, запорами, раздражительностью и склонностью к депрессивным состояниям.

Особенно критична нехватка белка у детей, так как приводит к задержке умственного развития, замедлению образования и роста костной ткани.

Как восполнить запасы белка?

2Недостаточность белка развивается в двух случаях: при неполучении собственно белков, а также необходимых для их синтеза аминокислот. По мнению диетологов, проблема, как правило, связана с недостаточным употреблением белковой пищи. Особенно это касается молодых девушек, увлекающихся диетами, подразумевающими ограниченный прием белка.

Чтобы избежать белкового голодания и избавиться от проблем, связанных с белковой недостаточностью, пересмотрите образ своей жизни. Питания, в частности. Сбалансируйте рацион, пополните его разнообразными белковыми продуктами растительного и животного происхождения в достаточном количестве. Именно в достаточном! Ведь избыток белка ведет к перегрузке организма, интоксикации и запорам.

 

Будьте здоровы!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Новые статьи

X
Мы стараемся делать хорошие материалы для Вас. Подпишитесь на новости MyMarcy.ru