Первый выпавший молочный зуб (фото: www.vashyzuby.ru)
Когда выпадают молочные зубы у дете...

9 месяцев назад

Тамара Плужник
Зимой нужна корректировка рациона (фото: garmoniazhizni.com)
Правила питания зимой: самые полезн...

10 месяцев назад

Тамара Плужник
С момента выхода первой части произошло немало бед (фото: kinopoisk.ru)
Гарри Поттер и 5 трагедий: алкоголь...

11 месяцев назад

Тамара Плужник
Горячий грибной суп согреет в холодное время года (фото: savepic.ru)
Пять рецептов супов из свежих, мари...

11 месяцев назад

Тамара Плужник

Масленица в 2016 году: топ-5 рецептов самых вкусных блинчиков

Порадуйте своих домочадцев вкусными блинчиками (фото: zastavki.com)
Порадуйте своих домочадцев вкусными блинчиками (фото: zastavki.com)

Пожалуй, не найдется такого русского человека, который не любил бы блинчики с икрой, мясом, сгущенкой или другими вкусностями. В древние времена блины выполняли ритуальную функцию. Их готовили специально ко дню зимнего солнцестояния, ведь они символизировали солнце. В наше же время блинчики пекут в качестве лакомства для своей семьи, ими также принято угощать гостей. Итак, Масленица в 2016 году начинается 7 марта и завершается 13 марта. Вы уже знаете, какими блинчиками порадуете своих родных? Мы подготовили для вас пять интересных рецептов.

Читайте также: Рецепты диетической выпечки: сладости без сахара

Содержание:

Пышные блины на молоке

Такие блинчики едят со сладким сиропом и медом (фото: oda-kulinarii.ru)

Такие блинчики едят со сладким сиропом и медом (фото: oda-kulinarii.ru)

Пышные блины на молоке – это традиционный рецепт блинов на Масленицу. Их можно подавать с ягодами, шоколадом, карамельным соусом или медом.

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 2 столовые ложки столового уксуса;
  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 2 столовые ложки ванильной сахарной пудры;
  • 1/2 чайной ложки соды;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Последовательность приготовления:

  • Смешайте молоко, уксус и оставьте смесь на десять минут.
  • Добавьте растопленное сливочное масло, яйцо и перемешайте до однородной массы.
  • В отдельной посуде смешайте сухие ингредиенты: разрыхлитель, муку, соду, соль и сахарную пудру.
  • Всыпьте сухие ингредиенты в жидкую массу и мешайте, пока не получится густое однородное тесто.
  • Для выпекания блинов используйте растительное масло.

Ажурные блины на кефире

Такие блинчики станут украшением праздничного стола (фото: sorokulya.ru)

Такие блинчики станут украшением праздничного стола (фото: sorokulya.ru)

Если вы собираетесь впервые печь блины, то блинчики рецепт на кефире – идеальный для вас вариант. Он очень простой и, если следовать инструкциям, то у вас все получится!

Ингредиенты:

  • 0,5 литра кефира;
  • 1 стакан молока;
  • 2 яйца;
  • 1,5 стакана муки;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 1 чайная ложка соды;
  • растительное масло.

Последовательность приготовления:

  • Вылейте в кастрюлю кефир и немного подогрейте, чтобы он был теплым (но не горячим).
  • Добавьте в кефир яйца, сахар, соду, соль, муку и все тщательно перемешайте до густого состояния.
  • Доведите молоко до кипения и влейте его тоненькой струйкой в массу, все время помешивая.
  • Если тесто вышло на ваш взгляд очень жидким, то добавьте немного муки.
  • В конце добавьте 1-2 столовых ложек растительного масла, все перемешайте и дайте постоять 5-10 минут.
  • Перед выпечкой первого блина, смажьте сковороду растительным маслом.

Читайте также: Новый год 2016: готовим печенье с предсказаниями

Сладкие блины на сливках

Это лакомство можно подавать с маслом или фруктами (фото: goodfons.ru)

Это лакомство можно подавать с маслом или фруктами (фото: goodfons.ru)

Еще один интересный рецепт блинов – на сливках. Они получаются сладкими и очень питательными.

Ингредиенты:

  • 600 миллилитров сливок (15% жирность);
  • 2-3 столовых ложек сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 2-3 грамма ванильного сахара (1 пакетик);
  • 3 яйца;
  • 30 граммов растопленного сливочного масла;
  • соль и сода (на кончике ножа);

Последовательность приготовления:

  • Яйца, соль, сахар, ванильный сахар и растопленное масло перемешайте и хорошо взбейте.
  • В полученную массу добавьте полстакана муки, перемешайте, затем влейте сливки, остальные полстакана муки, соду и еще раз хорошо перемешайте (чтобы не осталось комочков).
  • Накройте тесто и оставьте на 30 минут.
  • По истечению времени слегка размешайте тесто и выпекайте блины на среднем огне.

Блины вегетарианские – без яиц

Вегетарианцы также могут наслаждаться вкусными блинчиками без яиц (фото: povar.ru)

Вегетарианцы также могут наслаждаться вкусными блинчиками без яиц (фото: povar.ru)

Кто сказал, что люди, которые не употребляют животную пищу, не смогут отпраздновать Масленицу? Блины вегетарианские не уступают выпечке с яйцами.

Ингредиенты:

  • 2,5 стакана муки;
  • 1 литр молока;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • по 1/2 чайной ложки соли и соды;
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • 65-70 граммов сливочного масла;
  • ванильный сахар или корица (по желанию).

Последовательность приготовления:

  • Смешайте сухие ингредиенты (мука, сахар, соль, сода), добавьте 0,5 литра молока и растительное масло. Все хорошо перемешайте до густой консистенции.
  • Оставшееся молоко доведите до кипения и влейте, помешивая, в тесто.
  • Сливочное масло растопите на сковородке, добавьте его в тесто и перемешайте.
  • Выпекайте блинчики на среднем огне.

Читайте также: Пирожки летние бездрожжевые

Шоколадные блинчики – пальчики оближешь

Блины с шоколадом – вкуснейшее лакомство (фото: vijesti.me)

Блины с шоколадом – вкуснейшее лакомство (фото: vijesti.me)

Желаете, чтобы Масленица в 2016 году стала незабываемой? Приготовьте необыкновенное французское лакомство – шоколадные блинчики.

Ингредиенты:

  • 500 миллилитров молока;
  • 80 граммов темного шоколада;
  • 1 столовая ложка какао;
  • 1 стакан муки;
  • 3 яйца;
  • 2 столовых ложки сахарной пудры;
  • 2 столовых ложки сливочного масла;
  • 3 столовых ложки растительного масла;
  • соль (по вкусу);
  • 3 столовых ложки рома, коньяка или ликера (по желанию).

Последовательность приготовления:

  • Растопите шоколад на водяной бане и добавьте в него 250 мл теплого молока.
  • Еще 250 миллилитров молока взбейте с мукой, какао, яйцами, сахарной пудрой и солью. Если тесто получится жидким, добавьте муку.
  • Растопите сливочное масло, смешайте его с шоколадом, а также выбранным алкогольным напитком и вмешайте в тесто.
  • Перед выпечкой первого блина смажьте сковороду растительным маслом.
  • Блины можете подавать с любой сладкой начинкой.

Читайте также: Торт «Горка крота» – быстро, вкусно и невероятно легко

Желаете узнать секреты, как быстро приготовить вкусные блины на молоке? Смотрите полезные советы в видео ниже.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


*

Новые статьи

X
Мы стараемся делать хорошие материалы для Вас. Подпишитесь на новости MyMarcy.ru