Первый выпавший молочный зуб (фото: www.vashyzuby.ru)
Когда выпадают молочные зубы у дете...

11 месяцев назад

Тамара Плужник
Зимой нужна корректировка рациона (фото: garmoniazhizni.com)
Правила питания зимой: самые полезн...

12 месяцев назад

Тамара Плужник
С момента выхода первой части произошло немало бед (фото: kinopoisk.ru)
Гарри Поттер и 5 трагедий: алкоголь...

1 год назад

Тамара Плужник
Горячий грибной суп согреет в холодное время года (фото: savepic.ru)
Пять рецептов супов из свежих, мари...

1 год назад

Тамара Плужник

Пять идей приготовления вкуснейшего шоколадного фаджа

Шоколадный фадж – лакомство простое в приготовлении (фото: zena.blic.rs)
Шоколадный фадж – лакомство простое в приготовлении (фото: zena.blic.rs)

Шоколадный фадж – любимое лакомство детей и взрослых. Данное кондитерское изделие считается американским десертом. Приготовление оригинального варианта блюда требует немалых знаний и умений по работе с шоколадом. Поэтому во многих семьях делают упрощенный вариант шоколадного фаджа, применяя разные вариации рецептов. Этот популярный шоколадный десерт прост и быстр в приготовлении. А благодаря своему неповторимому вкусу, фадж будет отличным дополнением к чашечке теплого ароматного чая или кофе.

Читайте также: Шоколад и конфеты своими руками: 5 домашних рецептов

Содержание:

В духовке

Запеченный шоколадный фадж (фото: registrator54.ru)

Запеченный шоколадный фадж (фото: registrator54.ru)

Выпекается в 2 этапа. Это нужно для того, чтобы получилась нежная хрустящая корочка и красивая гладкая поверхность.

Ингредиенты:

  • по 180 г черного шоколада и сливочного масла;
  • 60 г какао-порошка;
  • 5 яиц (желтки отделить от белков);
  • 200 г сахара.

Растопить шоколад на водяной бане и аккуратно добавить какао. Шоколадную массу снять с огня и поставить остывать. Тем временем следует хорошо взбить желтки со 100 г сахара. Затем взбить белки со 100 г сахара до образования устойчивой пены. Остывшую шоколадную массу аккуратно соединить с желтками. Так же аккуратно ввести в шоколадно-яичную массу половину взбитых белков, перемешать снизу-вверх. Затем ввести вторую половину белков и вновь аккуратно перемешать.

Дно формы для выпекания застлать пергаментной бумагой. Смазать форму маслом изнутри, вылить ¾ объема смеси и поставить в духовку, разогретую до 160° С. Выпекать 25 минут. Затем достать полуготовый фадж, остудить до комнатной температуры. Добавить оставшуюся смесь и выпекать еще 20 минут.

С корицей и бананом

Пряный шоколадный фадж (фото: imagecooloffice.com)

Пряный шоколадный фадж (фото: imagecooloffice.com)

Нежное лакомство для настоящих гурманов. Имеет приятный пряный привкус, понравится любителям корицы. Ингредиенты:

  • ½ стакана растопленного кокосового масла;
  • 2 полные столовые ложки какао;
  • ½ чайной ложки корицы;
  • большой спелый сладкий банан.

Смешать все ингредиенты при помощи блендера, вылить в форму и поставить в холодильник до полного застывания. Быстрый десерт в виде фаджа с бананом и корицей готов.

Читайте также: Конфеты «Скандинавский черносмородиновый трюфель»

С печеньем и изюмом

Любимое лакомство детей (фото: povarenok.ru)

Любимое лакомство детей (фото: povarenok.ru)

Полюбится фадж с печеньем и изюмом маленьким деткам, которые не прочь перекусить сытным и вкусным десертом. Ингредиенты:

  • 250 молочного шоколада;
  • банка сгущенки (350 г);
  • 200 г шоколадного или любого другого печенья;
  • по ½ стакана изюма и порубленных грецких орехов.

Постоянно помешивая, нагреть в кастрюльке сгущенное молоко и поломанный на кубики шоколад. Держать на небольшом огне, пока шоколад не растает. Когда масса станет однородной, убрать с плиты и поставить остывать. Измельчить печенье крупными кусками. Соединить орехи, печенье и изюм с шоколадной массой и перемешать. Выложить в форму и отправить в холодильник на 2 часа. Фадж с печеньем и изюмом готов!

С орехами

Орехово-шоколадное наслаждение (фото: preschool-crafts.net)

Орехово-шоколадное наслаждение (фото: preschool-crafts.net)

Орехи всегда идеально сочетались с шоколадом. Шоколадно-ореховый фадж станет вашим коронным и быстрым десертом, который с удовольствием съедят гости, зашедшие на чай. Ингредиенты:

  • 300 г шоколада;
  • по 150 г сгущенного молока и смеси орехов (фундук, миндаль, кешью);
  • 30 г сливочного масла (3 столовые ложки).

Растопить шоколад на водяной бане и соединить со сгущенным молоком и маслом. Постоянно помешивая, держать на водяной бане, пока не загустеет. Снять с огня и соединить с орехами. Остудить, затем выложить в форму, застланную пекарской бумагой, и отправить в холодильник на 2 часа.

Читайте также: Топ-5 простых и оригинальных рецептов чизкейка

С морской солью

Соль гармонирует с шоколадно-ореховым десертом (фото: simplyscratch.com)

Соль гармонирует с шоколадно-ореховым десертом (фото: simplyscratch.com)

Этот шоколадный фадж напоминает шоколадный батончик и помадку одновременно. Его сможет сделать и начинающая хозяйка. Ингредиенты:

  • 300 г шоколада;
  • 30 г сливочного масла;
  • по 80 г грецких и лесных орехов;
  • 250 г сгущенного молока;
  • мускатный орех на кончике ножа;
  • 10 г морской соли;
  • 2 г пищевого ароматизатора «Ром».

Шоколад, поломанный на кусочки, сгущенное молоко, масло, мускатный орех и ароматизатор смешать в кастрюльке и растопить на водяной бане. Орехи следует слегка прокалить на сковороде, в духовке или микроволновке, остудить и соединить с шоколадной массой. Застлать форму пергаментной бумагой, выложить шоколадно-ореховую массу, разровнять и отправить в холодильник на 10 минут. Затем посыпать морской солью и поставить в морозильную камеру на час.

Как приготовить фадж из двух видов шоколада, смотрите в видео ниже.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Новые статьи

X
Мы стараемся делать хорошие материалы для Вас. Подпишитесь на новости MyMarcy.ru