Первый выпавший молочный зуб (фото: www.vashyzuby.ru)
Когда выпадают молочные зубы у дете...

11 месяцев назад

Тамара Плужник
Зимой нужна корректировка рациона (фото: garmoniazhizni.com)
Правила питания зимой: самые полезн...

12 месяцев назад

Тамара Плужник
С момента выхода первой части произошло немало бед (фото: kinopoisk.ru)
Гарри Поттер и 5 трагедий: алкоголь...

1 год назад

Тамара Плужник
Горячий грибной суп согреет в холодное время года (фото: savepic.ru)
Пять рецептов супов из свежих, мари...

1 год назад

Тамара Плужник

Селедка под шубой: оригинальные пошаговые рецепты для новогоднего стола

Сельдь под шубой – это традиционный салат на Новый год (фото: alexandra-dodina.ru)
Сельдь под шубой – это традиционный салат на Новый год (фото: alexandra-dodina.ru)

Салат «Селедка под шубой» входит в число любимых блюд, украшающих новогодний стол, и давно стал классикой. Если вам надоела традиционная подача салата, мы можем предложить несколько оригинальных вариантов рецепта селедки под шубой.

Читайте также: Новый год 2016: готовим печенье с предсказаниями

Содержание:

Селедка под шубой в виде роллов

Роллы «Селедка под шубой» (фото: depositphotos.com)

Роллы «Селедка под шубой» (фото: depositphotos.com)

Ингредиенты:

  • 2 шт. филе сельди;
  • 1-2 шт. сладкого белого лука;
  • 2 шт. картофеля;
  • 2 шт. моркови;
  • 1 шт. свеклы;
  • 2-3 ст.л. майонеза;
  • щепотка соли;
  • укроп (для украшения).

Последовательность приготовления:

  1. Отварите картофель, морковь и свеклу в кожуре. Остудите, почистите и натрите на терке.
  2. Нарежьте мелко лук и добавьте в картофель, заправив майонезом. Посолите по желанию.
  3. Отдельно от картофеля заправьте майонезом свеклу и морковь.
  4. Положите на бамбуковый коврик пищевую пленку. На ней разложите филе сельди (одной толщины).
  5. На сельдь положите слой картофеля, затем морковь и свеклу по центру.
  6. Сверните коврик, чтобы из салата получился брусок цилиндрической формы. Полученный сверток плотно заверните в пленку и поставьте в холодное место на два часа.
  7. Охлажденный рулет разрежьте на порции и выложите на тарелку. Блюдо украсьте укропом.

Читайте также: Готовимся к встрече Нового года: самые вкусные блюда в новогоднюю ночь

Оригинальная селедка под шубой с яблоками

Салат «Сельдь под шубой» с яблоками (фото: Shutterstock.com)

Салат «Сельдь под шубой» с яблоками (фото: Shutterstock.com)

Ингредиенты:

  • 200 г филе сельди;
  • 200 г свеклы;
  • 200 г картофеля;
  • 200 г моркови;
  • 200 г яблок;
  • 1 луковица;
  • 350 г майонеза;
  • соль (по вкусу).

Последовательность приготовления:

  1. Отварите картофель, свеклу и морковь до готовности. Все овощи остудите и почистите, затем нарежьте кубиками или натрите на мелкой терке.
  2. Почистите яблоко и лук, измельчите.
  3. Нарежьте филе сельди маленькими кусочками.
  4. На блюдо выложите картофель и смажьте майонезом. Затем выложите слоями селедку, лук, морковь, яблоко и свеклу. Каждый слой смажьте майонезом.
  5. Готовый салат можно украсить зеленью.

Желейный торт «Селедка под шубой»

Селедка под шубой в виде желейного торта (фото: depositphotos.com)

Селедка под шубой в виде желейного торта (фото: depositphotos.com)

Ингредиенты:

  • 3 шт. картофеля;
  • 3 шт. моркови;
  • 2 шт. свеклы;
  • 2 яйца;
  • 1-2 луковицы;
  • 300 г филе сельди;

Для желе:

  • 100 мл холодной кипяченой воды;
  • 6 г листового желатина;
  • 350 г майонеза.

Последовательность приготовления:

  1. Нарежьте филе сельди мелкими кубиками.
  2. Отварите картофель, почистите и мелко нарежьте.
  3. Отварные морковь, свеклу и яйца отдельно натрите на крупной терке.
  4. Лук мелко нарежьте и ошпарьте кипятком.
  5. Листы желатина замочите в холодной воде на десять минут. После чего отожмите желатин и смешайте с майонезом.
  6. Все ингредиенты соедините с желейным майонезом в отдельных тарелках.
  7. Выложите в силиконовую форму слоями (свекла, яйца, морковь, картофель с луком, сельдь).
  8. Накройте готовое блюдо пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на пять часов.
  9. Когда желе застынет, накройте форму плоским блюдом и переверните. Снимите форму.

Сельдь под шубой с маринованными огурцами

Шуба с маринованными огурцами (фото: shutterstock.com)

Шуба с маринованными огурцами (фото: shutterstock.com)

Ингредиенты:

  • 3 шт. картофеля;
  • 3 шт. моркови;
  • 2 шт. свеклы;
  • 2 яйца;
  • 2 шт. филе сельди;
  • 2 больших маринованных огурца;
  • 1 луковица;
  • майонез по вкусу.

Последовательность приготовления:

  1. Нарежьте филе сельди маленькими кусочками.
  2. Овощи и яйца отварите до полной готовности, почистите и натрите на крупной терке.
  3. Репчатый лук и маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками.
  4. На большом плоском блюде выложите готовые ингредиенты слоями: картофель, сельдь, лук, морковь, свекла, яйца. Каждый слой пропитать майонезом.
  5. Сверху выложить маринованные огурцы, немного свеклы и натертый яичный желток.
  6. Блюдо поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Салат «Шуба»: оригинальные варианты новогодней подачи

Салат в виде рыбы (фото: pics.ru)

Салат в виде рыбы (фото: pics.ru)

Для многих россиян традиционный вариант подачи салата «Сельдь под шубой» уже надоел. Так почему же не добавить в процесс готовки немного творчества? Рецепт селедки под шубой может оставаться неизменным, а оформление – интересным. К примеру, салат можно сделать в форме рыбы (как на фото выше).

Сельдь под шубой в виде коктейля (фото: xcook.info)

Сельдь под шубой в виде коктейля (фото: xcook.info)

Кроме этого, можно положить салат порционно в стаканы в виде коктейля и украсить оливками.

Повар решил изобразить на салате Кремль и елку (фото: v-ede.ru)

Повар решил изобразить на салате Кремль и елку (фото: v-ede.ru)

Если вы обладаете художественными навыками, можно на салате что-то нарисовать (с помощью майонеза и овощей).

Читайте также: Шесть антикризисных рецептов блюд на каждый день

Еще один вариант приготовления и оформления оригинальной селедки под шубой смотрите в видео ниже.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Новые статьи

X
Мы стараемся делать хорошие материалы для Вас. Подпишитесь на новости MyMarcy.ru